AGRICULTURE BIO
L'Économie Agro-Alimentaire - Un potentiel réel pour Charlevoix
La zone agricole représente 17% de tout le territoire de Charlevoix. 54 000 hectares de terre y sont ainsi considérés. De ce nombre, les exploitations en occupent 84%. Depuis le début des années 1990, on assiste à la naissance de nouvelles entreprises. Celles-ci sont surtout axées sur la production de produits de créneaux et assument aussi la fonction « commercialisation » de leur produit. On compte maintenant environ 24% des entreprises agricoles de Charlevoix qui oeuvrent dans ce type de production.
Fort de ces constats et avec l’aide de certains chefs cuisiniers, les producteurs agricoles de Charlevoix ont mis sur pied La Table Agrotouristique de Charlevoix. Cet organisme sans but lucratif s’est donné comme mission de dynamiser le tissu social et agroalimentaire en favorisant le développement d’un processus d’intégration des phases de production, de transformation et de commercialisation des produits du terroir. Elle est aussi à l’origine de La Route des Saveurs, premier circuit agrotouristique au Québec ayant la particularité d’associer les auberges et les entreprises agricoles.
Acheter et consommer biologique implique plusieurs effets positifs sur une multitude d’aspects:
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En mangeant des produits exempts de pesticides, vous épargnez votre organisme de toute ingestion de substances chimiques.
- En achetant bio, vous encouragez à augmenter la superficie totale de nos sols naturels.
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Encourager les élevages biologiques certifie que les animaux n’ont pas souffert durant leur existence et ont été respectés par l’intermédiaire d’un environnement adéquat à leurs besoins.
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En achetant des produits biologiques du Québec, vous encouragez la production de produits de proximité et par le fait même notre propre économie durable.
Si la consommation de biologique est en hausse de 20-25% annuellement et ce, depuis 10 ans, le Charlevoix International y voit un potentiel considérable pour de nouveaux projets. Notre portail, toujours en ce même sens, souhaite vous orienter et vous accompagner vers la réalisation de vos objectifs. Le Charlevoix International et ses partenaires croient plus que jamais que nous devons collectivement créer les conditions d'une agriculture viable et durable, car l'agriculture est la condition essentielle au paysage, au cadre de vie et à l'économie du pays de Charlevoix. Encourager une démarche de qualité aboutissant à l'établissement d'appellations contrôlées des produits de Charlevoix citoyen du monde...